Máy làm kem

Máy làm kem tự động

Có thể nói, sở hữu một chiếc máy làm kem tự động là “ước mơ” của hầu hết các bà nội trợ hiện nay. Máy làm kem tự động (hay còn gọi là máy làm kem làm lạnh trực tiếp) có nguyên lý làm lạnh bằng một động cơ nén bên trong thân máy (giống như động cơ nén sử dụng ở tủ lạnh). Máy nén này sẽ giúp làm lạnh hỗn hợp nguyên liệu và cơ quay đảo tự động trong quá trình sử dụng máy. Đây cũng là loại máy làm kem gia đình hiện đại nhất và cũng có giá bán khá đắt trên thị trường.

Ưu điểm:

- Thao tác đơn giản: Với máy làm kem tự động, quy trình làm kem “homemade” của các bà nội trợ đơn giản hơn và được rút ngắn rất nhiều. Chỉ cần đong nguyên liệu, cho vào máy và bấm nút mà không mất công chuẩn bị hỗn hợp hay phải làm lạnh bowl kem trước trong tủ lạnh.

- Độ lạnh sâu: Nhờ sử dụng động cơ máy nén để làm lạnh trực tiếp nên các máy làm kem tự động cho khả năng làm kem thành công cao hơn nhiều. Độ lạnh của các máy làm kem trực tiếp cũng rất sâu (có máy đạt độ lạnh -35 độ C) nên hỗn hợp kem thường đông tốt hơn và kem thành phẩm ra ngon hơn.

- Dung tích lớn:
Máy làm kem máy làm kem tự động thường có dung tích khá lớn từ 1 - 3l. Nếu nhà bạn có 4, 5 người và thường xuyên có nhu cầu về món kem lạnh thì nên chọn lựa chiếc máy này để phục vụ thường xuyên nhu cầu của gia đình. Vì không phải làm lạnh bowl kem trong tủ lạnh như các máy làm kem khác nên có thể làm nhiều mẻ kem liền một lúc.

Nhược điểm:

- Giá thành cao: Giá thành của một chiếc máy làm kem tự động còn khá cao so với mức thu nhập bình quân của người tiêu dùng: khoảng 4 - 9 triệu đồng tùy thương hiệu và kích cỡ. Mức chi phí này cao bởi máy làm kem không phải là một thiết bị gia dụng thiết yếu trong gia đình.

- Kích thước cồng kềnh: Do sử dụng động cơ nén bên trong nên các máy làm kem tự động có kích thước cồng kềnh. Một máy làm kem tự động có dung tích làm kem khoảng 2l thường có kích cỡ tương đương một chiếc lò vi sóng cỡ nhỏ. Thêm đó, người dùng phải để máy làm kem này ở vị trí cố định để máy hoạt động vì mỗi lần dịch chuyển, phải có thời gian hồi ga mới được cắm điện và sử dụng.

- Không có nhiều lựa chọn: Vì giá bán khá cao nên trên thị trường không có quá nhiều lựa chọn cho các dòng máy làm kem tự động. Các mẫu máy làm kem tự động của Kenwood, Unold, Cuisinart,  Krups, Bomann, Kai... chưa có hàng nhập khẩu chính hãng mà chủ yếu là hàng xách tay. Bất tiện khi mua các dòng máy xách tay này là chi phí về giá bị đội lên khá cao và cũng không có chế độ bảo hành cho người dùng khi hỏng hóc.

Hiện tại, máy làm kem Philips, Komasu là 2 thương hiệu được nhập khẩu trực tiếp tại thị trường Việt Nam cũng chỉ có vài model làm kem tự động trên thị trường.

- Thời gian làm kem lâu hơn: Thời gian cho ra thành phẩm cúa các máy làm kem tự động lâu hơn các máy làm kem dùng bowl lạnh. Thông thường, máy cần 40 - 60 phút để làm được một mẻ kem thành phẩm. Có máy thời gian làm lạnh kéo dài từ 1 - 2 tiếng. Ngoài ra, người dùng phải khởi động máy trước khi cho nguyên liệu vào nên máy cũng tiêu thụ điện lớn hơn.

Máy làm kem sử dụng bowl lạnh

Nhiều máy làm kem gia đình được tích hợp thêm các tính năng tiện dụng. Ảnh: Internet

Máy làm kem với cơ chế làm lạnh bằng bowl lạnh (hay máy làm kem gián tiếp) được nhiều chị em lựa chọn.

Nguyên lý hoạt động của máy là sử dụng hơi lạnh từ bowl đã

May lam kem

May lam kem đem đến những hương vị thơm ngon, mỗi món kem đều có hương vị khác nhau rất đặc trưng, đặc biệt với các loại máy làm kem mang thương hiệu Zukun cho ra những loại kem mịn, tạo cảm giác ăn ngon miệng, vị rất đặc biệt của từng món kem. Đến với công ty chúng tôi quý vị sẽ được lựa chọn và sử dụng những thiết bị làm kem chất lượng, giá cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp Máy làm kem ký, máy làm kem tươi, máy làm kem cây, máy làm kem cân...với kích thước và sản lượng đa dạng theo yêu cầu quý khách hàng.



làm lạnh sẵn trước đó trong ngăn đông. Bowl này chứa dung dịch tạo đông nhanh (thường là nước muối đậm đặc). Sau khi được làm mát ở ngăn đông khoảng 8 tiếng ở nhiệt độ thấp nhất (khoảng -18oC), người dùng chỉ cần đổ hỗn hợp nguyên liệu (đã được làm lạnh) vào bowl, lắp động cơ rồi cho máy vận hành là có thể có kem thành phẩm.

Ưu điểm:

- Thiết kế nhỏ gọn: Các mẫu máy làm kem này có kích thước rất nhỏ gọn, thiết kế và màu sắc bắt mắt. Nhiều loại máy còn tích hợp thêm những tính năng như xay, nghiền trái cây.

Máy có cấu tạo gồm 3 bộ phận chính: động cơ, tô đông lạnh và phới trộn với kích thước chỉ tương đương một chiếc máy sinh tố. Đường kính bowl rời khoảng 20cm (như một chiếc đĩa). Trọng lượng từ 2 - 3kg nên dễ di chuyển và có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào trong nhà bếp.

- Giá bán hợp lý và có nhiều lựa chọn: Trên thị trường, xuất hiện nhiều loại máy làm kem dùng bowl lạnh có mức giá bán đa dạng từ đắt đến rẻ của rất nhiều thương hiệu. Các máy quen thuộc với người dùng Việt Nam là: Komasu, Phillips, Kenwood, Cuisinart… có mức giá từ 2 - 3 triệu đồng.

Nếu ngân sách hạn hẹp hơn, người dùng có thể lựa chọn các máy làm kem của Caple, Sinbo, Myota, Life code, Eurohome, Yonanas… có giá rẻ hơn, chỉ từ 800- 1,5 triệu đồng cho một máy làm kem có dung tích 0,8 đến 1,5l.

Nhược điểm:

Quy trình làm kem ở các máy làm kem bằng bowl lạnh thường phức tạp hơn. Ảnh: Internet

- Dung tích làm kem nhỏ: Đa số các máy làm kem gián tiếp có dung tích làm kem nhỏ. Với dung tích bowl lạnh chỉ từ 0,8 - 1,5l, các máy này chỉ có thể làm nhiều nhất là 1l kem thành phẩm, phù hợp với những gia đình ít người hoặc nhu cầu sử dụng không lớn.

Ngoài ra, máy không thể làm liên tục 2 mẻ kem liền lúc vì bowl lạnh phải để ở ngăn đông đá ít nhất 6 tiếng đồng hồ.

- Quy trình làm kem phức tạp hơn: Để làm được một mẻ kem, người dùng phải làm lạnh bowl trong ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 6 tiếng đồng hồ (tốt nhất là để lạnh 24 tiếng). Hỗn hợp nguyên liệu kem sau khi đong đếm cũng cần được nấu chín và làm lạnh trước trong tủ lạnh để máy làm đông tốt hơn.

- Độ lạnh không sâu: Không giống như các máy làm kem trực tiếp, máy làm kem gián tiếp có thể làm đông kem nhờ sử dụng hơi lạnh từ bowl đông. Tuy nhiên, vì nhiều lý do, bowl lạnh lại không thể đạt được độ lạnh sâu như mong đợi (có thể do ngăn đông của tủ lạnh không đủ độ lạnh hoặc thời gian để chưa đủ). Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng kem thành phẩm không đạt chất lượng như mong đợi.

Là máy làm kem đa năng nhỏ gọn nhưng chuyên nghiệp

Công nghệ inverter, tốc độ quay tùy chỉnh, cho phép lựa chọn độ xốp của kem, tủy chỉnh cũng giúp xả kem một cách dễ dàng hơn

Thiết kế lồng đứng cho phép bạn quan sát được toàn bộ quá trình nguyên liệu được đánh thành kem

Nắp đậy 2 lớp giúp bạn có thể thêm vào nguyên liệu, ngay cả khi máy kem đang đánh mà không phải dừng máy

Bảng điều khiển điện tử, nhiều ngôn ngữ, dễ thao tác, với hơn 52 chương trình cài sẵn tiện lợi & chính xác cho từng loại kem, nguyên liệu bánh Âu

Thiết kế đẹp, tiết kiệm không gian, an toàn hơn khi sử dụng

Máy được sản xuất 100% tại Ý, các chi tiết tinh xảo, chắc chắn với chất liệu thép không gỉ, cao cấp

Thương hiệu Staff nổi tiếng thế giới về công nghệ, độ bền và thiết kế hiện đại. Nhiều dòng sản phẩm, nhiều ứng dụng trong sản xuất kem Ý home made, làm bánh Âu cũng như trong sản xuất chế biến mứt, panna cotta, custard cream, mouse, marshmallows, French cheese, granita…

Mua máy làm kem gia đình: đừng ham rẻ

Nếu đang muốn sắm một chiếc máy làm kem để tự tay làm cho gia đình những ly kem mát lạnh trong những ngày hè nắng nóng thế này, thì lời khuyên dành cho các bà nội trợ là đừng để những chiếc máy làm kem giá rẻ và có vẻ ngoài bắt mắt đánh lừa vì những chiếc máy làm kem này sẽ không cho thành quả như mong đợi.

Các loại máy làm kem gia đình hiện nay được chia làm 2 loại: máy làm kem có block làm lạnh tự động và loại máy làm kem làm lạnh trực tiếp (dùng bowl đông lạnh). Trong đó, loại máy làm kem dùng bowl (tô đựng) đông lạnh đang được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn vì thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng và nhất là giá thành cũng phù hợp với đa số người dùng.

Giống như các thiết bị gia dụng khác, thị trường Việt Nam có hàng trăm mẫu máy làm kem gia đình từ các thương hiệu nhập khẩu, xách tay hay lắp ráp trong nước. Dù cùng sử dụng công nghệ làm lạnh từ lớp dung dịch được đặt dưới bowl đông lạnh, nhưng các loại máy làm kem gia đình cũng có mức giá bán đa dạng từ đắt đến rẻ tùy rất nhiều thương hiệu. Các thương hiệu quen thuộc với người dùng Việt Nam là: Phillips, Cusinart, Delongi có giá từ 2,5 đến 10 triệu đồng. Máy làm kem của các nhãn hàng Caple, Sinbo, Myota, Life code, Eurohome, Yonanas Komasu…thường có mức giá rẻ hơn, khoảng 500 nghìn đến 2 triệu đồng nên cũng được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Ở nhiều cửa hàng đồ gia dụng hay trên các trang bán hàng trực tuyến như Lazada, Vatgia…người mua có thể chọn cho mình rất nhiều máy làm kem gia đình có mức giá rất rẻ, chỉ khoảng 450 nghìn đến chưa đầy 1 triệu đồng cho một máy làm kem có dung tích từ 0,8 đến 1,5l. Không chỉ hấp dẫn bởi mức giá rẻ, các mẫu máy làm kem này có kích thước rất nhỏ gọn, thiết kế và màu sắc bắt mắt. Nhiều loại máy còn tích hợp thêm các tính năng như xay, nghiền trái cây rất hấp dẫn. Các nhà sản xuất và người bán hàng cũng dành cho những loại máy này những lời quảng cáo “mỹ miều”: thời gian làm kem nhanh, dung tích bowl đựng lớn và máy hoạt động rất bền. Thế nhưng khi mua các loại máy làm kem giá rẻ này, chị em thực sự nên cân nhắc bởi những chiếc máy làm kem này không hấp dẫn như quảng cáo và vẻ ngoài ngọt ngào của chúng.

Trên thực tế, ở các diễn đàn chia sẻ kinh nghiệm, rất nhiều chị em than phiền về việc các máy làm kem mình mới mua và sử dụng làm đông kem rất lâu